Suite à d’importants travaux de réaménagement du siège de la Direction des Services Départementaux de l’Education Nationale de Saône-et-Loire, une cérémonie d’inauguration a été organisée le lundi 15 janvier 2018, en présence de Frédérique Alexandre-Bailly, Rectrice de l’Académie de Dijon.

Ces travaux, financés par le Ministère de l’Education Nationale, visaient notamment à remettre les bâtiments aux normes de sécurité - incendie, accessibilité et sanitaires.

L’organisation du buffet a été confié à deux classes du lycée Dumaine :

La Mention Complémentaire en Desserts de Restaurant a confectionné 5 desserts :

• Tartelettes clémentine meringuée
• Religieuse avec macaron caramel beurre salé
• Entremets fruits rouge
• Tropézienne
• Tartelette banane chocolat

Ce sont les élèves de 1HRA (photo 1) qui ont réalisé le service.